Organisé par le Cercle d’Affaires de l’Organisation des Professionnels Congolais du Canada, la 1re édition de l’atelier culinaire a eu lieu le samedi 7 décembre 2019 dans les locaux de Cuisine et vie collectives Saint-Roch situés à Montréal.
Une vingtaine de personnes se sont amusées à apprêter un plat à base d’amarante sauté aux champignons et accompagné de poulets au citron.
Eugène Tukala Vuvu, connu sous le nom de Chef Epepe, a donné le coup d’envoi en nous concoctant un bouillon de légumes coupées en julienne. Comme entrée, nos papilles gustatives se sont délectées d’un potage d’amarante aromatisé de fines herbes, garni de croûtons et arrosé d’un soupçon de crème fraîche.
Par cette initiative, le Cercle d’Affaires de l’OPCC veut non seulement promouvoir la cuisine congolaise, mais aussi souligner le talent d’un chef cuisinier issu de sa communauté.
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